Про здоровье: фитнес, еда, образ жизни

Программы тренировок, полезные рецепты и советы для укрепления здоровья.

Что такое гликемический индекс?

В двух словах, гликемический индекс (сокращенно ГИ) — это показатель того, как различные продукты влияют на уровень сахара в крови. Употребление продуктов с высоким показателем ГИ вызывает быстрые всплески сахара в крови, что приводит к росту уровня инсулина.

Существует мнение что, придерживаясь продуктов с низким ГИ индексом вы можете сбросить лишние килограммы, не утруждая себя подсчетом калорий или избежать диабета, но это упрощенный подход. Если посмотреть на таблицу ГИ продуктов, то можно увидеть, что иногда полезные продукты оказываются гораздо выше не самой полезной еды. Один прекрасный пример – арбуз. Он богат полезными антиоксидантами, такими как ликопин, и все же он выше по шкале ГИ, чем бисквит!

Поэтому если у вас диабет или преддиабет, основу вашего питания должны составлять продукты с низким ГИ, это поможет вам регулировать уровень сахара в крови. Но всем остальным, нужно стараться придерживаться сбалансированного питания, например, вы можете комбинировать продукты с низким и средним ГИ или вы можете дополнить пищу с высоким ГИ — низким.

Продукты с низким гликемическим индексом (55 и меньше)

    Молоко
    Натуральный йогурт
    Яблоки
    Сливы
    Апельсины
    Сладкий картофель
    Рис
    Макароны «Al dente» (твердая паста)
    Чечевица
    Фасоль

Продукты со средним гликемическим индексом (56-69)

    Банан
    Ананас
    Изюм
    Картофель
    Овсянка
    Длиннозерный рис
    Пшеничная мука
    Ржаной хлеб

Продукты с высоким гликемическим индексом (более 70)

    Арбуз
    Картофельное пюре быстрого приготовления
    Картофель фри
    Белый хлеб
    Морковь
    Тыква
    Кукурузные хлопья
    Мармелад

1 Comment

  1. БизнесОбзор

    12.02.2019 at 11:01

    Чем отличаются простые углеводы от сложных? Почему углеводы с высоким гликемическим индексом приводят к набору веса ?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *